Un Instituto de Enseñanza de Nivel Superior que ofrece instancias educativas ligadas a la Gastronomía y el Turismo, las Ciencias del Espectáculo y el Arte, la Cultura y la Comunicación con foco en el crecimiento profesional de quienes lo habiten.

La actividad formativa se articula con acciones de extensión e investigación, fundamentales para la creación de comunidad y un aporte de valor para la sociedad.